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LE VERGER DES KOUROS
 

La Fête des Mamans

Le 26 mai, venez fêter les Mamans au Verger des Kouros


La fête des mamans


Menu à 65 euros 

Boissons comprises’

 

Apéritif maison  offert, assortiment de savouris

(Velouté de lentilles de Rocbaron, Cromesquis de poulpe confit de citron, Briochine au parmesan …)

 

Le fin entremet au vieux parmesan,

caillé de Collobrière, 
truffes blanches

tomates cerises, olives noires Kalamata, émulsion d'anchois, balsamique et basilic 

 

Les asperges vertes de pays, gambas sauvages,
mini betteraves de Roquebrune, aigrelette de groseille, gremolata truffée 

 

Le filet mignon ‘de veau de grains’ simplement rôti,
risotto ‘carnaroli’ au chorizo ibérique, mini légumes bio, jus corsé 

 

Nos fromages frais et affinés

(Mazaugues, Châteaudouble, Collobrières) 

 

Les fruits rouges de plein champ, compotée de rhubarbe,

brousse de Ghisonaccia, sorbet fruits rouges, pétales croustillantes  

 

Café,

Guimauves, cannelés, cookies …

 

Notre sélection du Terroir

‘Château Montaud ‘Pierrefeu ‘ 

Rouge, rosé

 

….Bonnes fêtes à toutes les Mamans !!